700 მლ კვადრატული ლიქიორის მინის ბოთლი

ალკოჰოლური სასმელები არის მაღალკონცენტრირებული ალკოჰოლური სასმელები. იმის გამო, რომ ზედმეტად კონცენტრირებულმა ეთანოლის ხსნარმა, რომელიც წარმოიქმნება ღვინის დადუღების პროცესში, შეიძლება მოკლას საფუარი და ვერ გააგრძელოს დუღილი, დუღილის შედეგად მოხარშულ ღვინოში ალკოჰოლის შემცველობამ შეიძლება მიაღწიოს მაქსიმუმ 10%-20%-ს. მაგრამ ალკოჰოლის დუღილის წერტილი არის 78,2°C. გახურების შემდეგ ტემპერატურა გადააჭარბებს ალკოჰოლის დუღილს, მაგრამ არა დაბალი, ვიდრე წყლის დუღილის წერტილი. ალკოჰოლის ორთქლი გამოიყოფა და შემდეგ შედედდება ეთანოლის ხსნარის მისაღებად 80%-90% კონცენტრაციით. მძიმე ალკოჰოლი. ასე რომ, სპირტებს ასევე უწოდებენ გამოხდილ ალკოჰოლს.

1. ძირითადი შესავალი

ვინაიდან ღვინის დადუღების პროცესში წარმოქმნილ კონცენტრირებულ ეთანოლის ხსნარს შეუძლია კლავს საფუარს და ვერ გააგრძელებს დუღილს, დუღილის შედეგად მოხარშული ღვინის ალკოჰოლის შემცველობამ შეიძლება მიაღწიოს მაქსიმუმ 10%-15%-ს. მაგრამ ალკოჰოლის დუღილის წერტილი არის 78,2°C. გახურების შემდეგ ტემპერატურა გადააჭარბებს ალკოჰოლის დუღილს, მაგრამ არა დაბალი, ვიდრე წყლის დუღილის წერტილი. ალკოჰოლის ორთქლი გამოიყოფა და შემდეგ შედედდება ეთანოლის ხსნარის მისაღებად 80%-90% კონცენტრაციით. მძიმე ალკოჰოლი.

2. ალკოჰოლური სასმელების კლასიფიკაცია

ალკოჰოლური სასმელები ჩვეულებრივ იყოფა რვა კატეგორიად: ჯინი, ვისკი, კონიაკი, არაყი, რომი, ტეკილა, სპირტი, იაპონური საკე (საკე).

3. სულების წარმოშობა

1. ვისკი ძირითადად იყოფა შოტლანდიურ ვისკის, ირლანდიურ, კანადურ და ამერიკულ ვისკის.

2. ლიქიორის წარმოშობა – ჩინეთი.

3. კონიაკის წარმოშობა - საფრანგეთი.

4. ჯინის წარმოშობა – ნიდერლანდები.

5. რომის წარმოშობა - კუბა.

6. აგავას წარმოშობა - მექსიკა.

7. არყის წარმოშობა - რუსეთი.

8. საკეს წარმოშობა - იაპონია.