700 მლ კვადრატული ლიქიორის მინის ბოთლი

სპირტები ძალიან კონცენტრირებული ალკოჰოლური სასმელები არიან. იმის გამო, რომ ღვინის დამზადების დუღილის პროცესში წარმოქმნილ ძალიან კონცენტრირებულ ეთანოლის ხსნარს შეუძლია საფუარის მოკვლა და ვერ გააგრძელოს დუღილი, დუღილის გზით მომუშავე ღვინის ალკოჰოლის შემცველობა შეიძლება მხოლოდ მაქსიმუმ 10%-20%-ს მიაღწიოს. მაგრამ ალკოჰოლის დუღილის წერტილი 78.2 ° C. გათბობის შემდეგ, ტემპერატურა აღემატება ალკოჰოლის დუღილის წერტილს, მაგრამ არა დაბალია, ვიდრე წყლის მდუღარე წერტილი. ალკოჰოლის ორთქლი გაქცევა, შემდეგ კი შეამჩნია ეთანოლის ხსნარის მისაღებად, კონცენტრაციით 80%-90%. მძიმე ლიქიორი. ასე რომ, სულებს ასევე უწოდებენ გამოხდილ სულებს.

1. ძირითადი შესავალი

იმის გამო, რომ ღვინის დამზადების დუღილის პროცესში წარმოქმნილ კონცენტრირებულმა ეთანოლის ხსნარმა შეიძლება საფუარი მოიკლოს და ვერ გააგრძელოს დუღილი, დუღილის გზით მომუშავე ღვინის ალკოჰოლის შემცველობა შეიძლება მხოლოდ მაქსიმუმ 10%-15%-ს მიაღწიოს. მაგრამ ალკოჰოლის დუღილის წერტილი 78.2 ° C. გათბობის შემდეგ, ტემპერატურა აღემატება ალკოჰოლის დუღილის წერტილს, მაგრამ არა დაბალია, ვიდრე წყლის მდუღარე წერტილი. ალკოჰოლის ორთქლი გაქცევა, შემდეგ კი შეამჩნია ეთანოლის ხსნარის მისაღებად, კონცენტრაციით 80%-90%. მძიმე ლიქიორი.

2. სულების კლასიფიკაცია

სულები, როგორც წესი, იყოფა რვა კატეგორიად: ჯინი, ვისკი, კონიაკი, არაყი, რომი, ტეკილა, სული), იაპონური გულისთვის (გულისთვის).

3. სულების წარმოშობა

1. ვისკი ძირითადად იყოფა შოტლანდიის ვისკი, ირლანდიელი ვისკი, კანადური ვისკი და ამერიკული ვისკი

2. ლიქიორის წარმოშობა - ჩინეთი.

3. კონიაკის წარმოშობა - საფრანგეთი.

4. ჯინის წარმოშობა - ნიდერლანდები.

5. რომის წარმოშობა - კუბა.

6. აგავის წარმოშობა - მექსიკა.

7. არაყის წარმოშობა - რუსეთი.

8. წარმოშობა გულისთვის - იაპონია.