დეკანტერი მკვეთრი იარაღია ღვინის დასალევად. მას შეუძლია არა მხოლოდ ღვინოს სწრაფად გამოავლინოს თავისი ბრწყინვალება, არამედ დაგვეხმაროს ღვინოში დაძველებული წიპწის ამოღებაში.
დეკანტერის გამოსაფხიზლებლად გამოყენების მთავარი მიზანია შეეცადოთ შეინარჩუნოთ წვეთები ისე, რომ ღვინო და ჰაერი მაქსიმალურად იყოს კონტაქტში.
1. სხვადასხვა მასალისგან დამზადებული ღვინის დეკანტერები
(1) მინა
წითელი ღვინისთვის ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია დეკანტერის მასალა. დეკანტერების უმეტესობა დამზადებულია მინისგან.
თუმცა, რა მასალისგანაც არ უნდა იყოს დამზადებული, მისი გამჭვირვალობა მაღალი უნდა იყოს, რაც მთავარია. თუ პლანეტაზე სხვა ნიმუშებია, ღვინის სიწმინდეზე დაკვირვება რთული იქნება.
(2) კრისტალი
ბევრი მაღალი დონის ბრენდის მწარმოებელი იყენებს ბროლის ან ტყვიის ბროლის მინას დეკანტერების დასამზადებლად, რა თქმა უნდა, ტყვიის შემცველობა ძალიან მცირეა.
გარდა იმისა, რომ გამოიყენება ალკოჰოლის გამოსაფხიზლებლად, ეს დეკანტერი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სახლის დეკორაცია, რადგან მას აქვს ელეგანტური გარეგნობა და სავსეა მხატვრული ფერებით, როგორც ხელნაკეთი ნამუშევარი.
გამოიყენება სახლში თუ საქმიან ბანკეტზე, ბროლის დეკანტები ადვილად ატარებენ ამ დღესასწაულს.
2. სხვადასხვა ფორმის დეკანტერები
(1) ჩვეულებრივი ტიპი
ამ ტიპის დეკანტერი ყველაზე გავრცელებულია. საერთოდ, ქვედა ფართობი დიდია, კისერი ვიწრო და გრძელი, შესასვლელი კი ყელზე ფართო, რაც ძალიან მოსახერხებელია ღვინის დასასხმელად და დასასხმელად.
(2) გედების ტიპი
გედის ფორმის დეკანტერი წინაზე ოდნავ ლამაზია და ღვინო შეიძლება ერთი პირიდან შევიდეს და მეორედან გამოვიდეს. ასხამენ თუ ასხამენ, ადვილი არ არის დაღვრა
(3) ყურძნის ფესვის ტიპი
ფრანგმა მოქანდაკემ მიბაძა ყურძნის ფესვებს დეკანტერის შესაქმნელად. მარტივად რომ ვთქვათ, ეს არის ერთმანეთთან დაკავშირებული პატარა საცდელი მილი. წითელი ღვინო შიგნით ტრიალდება და ტრიალებს, ინოვაციაც ამაღელვებელი ტრადიციაა.
,
(4) იხვის ტიპი
ბოთლის პირი არ არის ცენტრში, არამედ გვერდზე. ბოთლის ფორმა შედგება ორი სამკუთხედისგან, რათა წითელ ღვინოსა და ჰაერს შორის კონტაქტის არე უფრო დიდი იყოს დახრილობის გამო. გარდა ამისა, ამ ბოთლის კორპუსის დიზაინს შეუძლია მინარევები უფრო სწრაფად დალექოს (ნალექი დაილექება დეკანტერის ბოთლის ბოლოში) და თავიდან აიცილოს ნალექის შერყევა ღვინის ჩამოსხმისას.
(5) ბროლის დრაკონი
ჩინეთს და აზიის ბევრ ქვეყანას უპირატესობას ანიჭებს „დრაკონის“ ტოტემურ კულტურას და ამ მიზნით სპეციალურად შექმნილია დრაკონის ფორმის დეკანტერი, რათა შეაფასოთ და ეთამაშოთ მას კარგი ღვინის მირთმევისას.
(6) სხვა
ასევე არსებობს სხვა უცნაური ფორმის დეკანტერები, როგორიცაა თეთრი მტრედი, გველი, ლოკოკინა, არფა, შავი ჰალსტუხი და ა.შ.
ხალხი ამატებს ყველა სახის ახირებას დეკანტერების დიზაინს, რის შედეგადაც მრავალი დეკანტერი განსხვავებული ფორმისა და მხატვრული გრძნობით სავსეა.
3. დეკანტერის არჩევანი
დეკანტერის სიგრძე და დიამეტრი პირდაპირ გავლენას ახდენს ღვინოსა და ჰაერს შორის კონტაქტის არეალის ზომაზე, რითაც გავლენას ახდენს ღვინის დაჟანგვის ხარისხზე და შემდეგ განსაზღვრავს ღვინის სუნის სიმდიდრეს.
აქედან გამომდინარე, ძალიან მნიშვნელოვანია აირჩიოს შესაფერისი decanter.
ზოგადად, ახალგაზრდა ღვინოს შეუძლია აირჩიოს შედარებით ბრტყელი დეკანტერი, რადგან ბრტყელ დეკანტერს აქვს ფართო მუცელი, რაც ხელს უწყობს ღვინის დაჟანგვას.
ძველი და მყიფე ღვინოებისთვის შეგიძლიათ აირჩიოთ უფრო მცირე დიამეტრის, სასურველია საცობი, რომელიც ხელს უშლის ღვინის ზედმეტ დაჟანგვას და დააჩქარებს დაძველებას.
გარდა ამისა, უნდა აღინიშნოს, რომ უმჯობესია აირჩიოთ დეკანტერი, რომელიც ადვილად გაწმენდილია.
გამოქვეყნების დრო: მაისი-19-2023