ღვინის შენახვის საუკეთესო ტემპერატურა დაახლოებით 13°C უნდა იყოს. მიუხედავად იმისა, რომ მაცივარს შეუძლია ტემპერატურის დაყენება, ფაქტობრივ და დაყენებულ ტემპერატურას შორის მაინც არის გარკვეული სხვაობა. ტემპერატურული სხვაობა შეიძლება იყოს დაახლოებით 5°C-6°C. ამიტომ, მაცივარში ტემპერატურა სინამდვილეში არასტაბილურ და ცვალებად მდგომარეობაშია. ეს, ცხადია, ძალიან არახელსაყრელია ღვინის შენახვისთვის.
სხვადასხვა საკვების (ბოსტნეულის, ხილის, ძეხვეულის და ა.შ.) შემთხვევაში, მაცივარში 4-5 გრადუსი ცელსიუსის მშრალი გარემო მაქსიმალურად უშლის ხელს გაფუჭებას, თუმცა ღვინოს დაახლოებით 12 გრადუსი ცელსიუსი და გარკვეული ტენიანობის გარემო სჭირდება. იმისათვის, რომ მშრალი საცობი ღვინის ბოთლში ჰაერის შეღწევას არ იწვევდეს, რაც ღვინის წინასწარ დაჟანგვას და არომატის დაკარგვას გამოიწვევს.
მაცივრის შიდა ტემპერატურა ძალიან დაბალია მხოლოდ ერთი ასპექტი, მეორე მხრივ კი, ტემპერატურა მნიშვნელოვნად მერყეობს. ღვინის შესანახად მუდმივი ტემპერატურის გარემოა საჭირო, მაცივარი დღეში უამრავჯერ გაიხსნება და ტემპერატურის ცვლილება ღვინის კარადასთან შედარებით გაცილებით დიდია.
ვიბრაცია ღვინის მტერია. ჩვეულებრივი საყოფაცხოვრებო მაცივრები გაგრილების მიზნით კომპრესორებს იყენებენ, ამიტომ კორპუსის ვიბრაცია გარდაუვალია. ხმაურის გამოწვევის გარდა, მაცივრის ვიბრაციას ღვინის დაძველებაც შეუძლია ხელი შეუშალოს.
ამიტომ, ღვინის საყოფაცხოვრებო მაცივარში შენახვა რეკომენდებული არ არის.
ღვინის შენახვის ეფექტური გზები მისი არომატისა და შემადგენლობის შეცვლის გარეშე: ხელმისაწვდომი ღვინის მაცივრებიდან და ტემპერატურის კონტროლირებადი ღვინის კარადებით დაწყებული, პროფესიონალური მიწისქვეშა ღვინის სარდაფებით დამთავრებული, ეს ვარიანტები აკმაყოფილებს გაგრილების, გამუქების და დასვენების მოთხოვნებს. ძირითადი მითითებების საფუძველზე, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საკუთარი არჩევანი თქვენი ბიუჯეტისა და ხელმისაწვდომი სივრცის მიხედვით.
გამოქვეყნების დრო: 2023 წლის 12 მაისი