ფრანკენ პოტის მუცლის ბოთლები

1961 წელს ლონდონში 1540 წლის შტაინვაინის ბოთლი გაიხსნა.

ცნობილი ღვინის მწერლისა და წიგნის „ღვინის ისტორიის“ ავტორის, ჰიუ ჯონსონის თქმით, ღვინის ეს ბოთლი 400 წელზე მეტი ხნის შემდეგაც კარგ მდგომარეობაშია, სასიამოვნო გემოთი და ენერგიით.

ეს ღვინო გერმანიის ფრანკენის რეგიონიდანაა, შტაინის ერთ-ერთი ყველაზე ცნობილი ვენახიდან და 1540 წელი ასევე ლეგენდარული მოსავლის ნაყოფია. ამბობენ, რომ იმ წელს რაინი იმდენად ცხელი იყო, რომ ხალხს მდინარეზე სიარული შეეძლო და ღვინო წყალზე იაფი ღირდა. იმ წელს ყურძენი ძალიან ტკბილი იყო, შესაძლოა, ეს არის ფრანკენის ღვინის ამ ბოთლის 400 წელზე მეტი ხნის გაძლების შანსი.

ფრანკენი მდებარეობს ჩრდილოეთ ბავარიაში, გერმანიაში, რომელიც რუკაზე გერმანიის გულშია. ცენტრზე საუბრისას შეუძლებელია არ გავიხსენოთ „ფრანგული ღვინის ცენტრი“ - სანსერი და პუილი ლუარის ცენტრალურ რეგიონში. ანალოგიურად, ფრანკონიას აქვს კონტინენტური კლიმატი, თბილი ზაფხულით, ცივი ზამთრით, გაზაფხულზე ყინვით და შემოდგომაზე ადრეული შემოდგომით. მდინარე მაინი მთელ აპელაციას გადის ულამაზესი ხედებით. გერმანიის დანარჩენი ნაწილის მსგავსად, ფრანკონიის ვენახები ძირითადად მდინარის გასწვრივ არის გაშენებული, მაგრამ განსხვავება ისაა, რომ აქ ფლაგმანი ჯიში სილვანერია და არა რისლინგი.

გარდა ამისა, ისტორიული სტეინის ვენახის ტერიტორიაზე და მის გარშემო არსებული მუსხელკალკის ნიადაგი საკმაოდ ჰგავს სანსერისა და შაბლის კიმერიჯის ნიადაგებს და ამ ნიადაგზე დარგული სილვანერისა და რისლინგის ყურძენი კიდევ უფრო უკეთეს შედეგს იძლევა.

როგორც ფრანკონია, ასევე სანსერი შესანიშნავ მშრალ თეთრ ღვინოებს აწარმოებენ, თუმცა სილვანერის ფრანკონიაში დარგვის პროცენტული მაჩვენებელი გაცილებით ნაკლებია სანსერის სოვინიონ ბლანის მაჩვენებელზე, რომელიც რეგიონის მხოლოდ ხუთ დარგვას მოიცავს. მიულერ-თურგაუ რეგიონში ერთ-ერთი ყველაზე ფართოდ გავრცელებული ვაზის ჯიშია.

სილვანერის ღვინოები, როგორც წესი, მსუბუქი და ადვილად დასალევია, რბილი და კერძებთან შესახამებელი, თუმცა ფრანკონური სილვანერის ღვინოები უფრო მეტია, ვიდრე ეს - მდიდარი და თავშეკავებული, მკვრივი და ძლიერი, მიწისა და მინერალური არომატებით და ძლიერი დაძველების უნარით. ფრანკონიის რეგიონის უდავო მეფე. როდესაც პირველად დავლიე ფრანკენის სილვანერი იმ წელს ბაზრობაზე, ერთი ნახვით შემიყვარდა და არასდროს დამვიწყებია, თუმცა იშვიათად მინახავს. ამბობენ, რომ ფრანკონური ღვინოები დიდად არ გადის ექსპორტზე და ძირითადად ადგილობრივად მოიხმარენ.

თუმცა, ფრანკონიის რეგიონში ყველაზე შთამბეჭდავი ბოკსბოიტელია. ამ მოკლეყელიანი ბოთლის წარმოშობა გაურკვეველია. ზოგი ამბობს, რომ ბოთლის ეს ფორმა ადგილობრივი მწყემსის დოქიდან მოდის. ის არ ეშინია მისი მიწაზე დაგორებისა და გაქრობის. ასევე არსებობს გამოთქმა, რომ მუცლიანი ბოთლი მისიონერებმა გამოიგონეს, რომლებიც ხშირად მოგზაურობდნენ ღვინისა და წიგნების შესაფუთად. ეს ყველაფერი გონივრულად ჟღერს.

პორტუგალიური როზე მატეუსი, რომელიც დიდი რაოდენობით იყიდება, ასევე ამ განსაკუთრებული ბოთლის ფორმისაა. ვარდისფერი ღვინო გამჭვირვალე ბოთლშიც კარგად გამოიყურება, ხოლო ფრანკენის მუცლით მოპირკეთებული ბოთლი, როგორც წესი, ძალიან მარტივი, რუსტიკული მწვანე ან ყავისფერია.