რატომ განსხვავდება ბორდო და შინდისფერი ბოთლები?

როდესაც ღვინის ბოთლი ადრე გამოჩნდა, როგორც მნიშვნელოვანი გარდამტეხი მომენტი, რომელიც გავლენას ახდენდა ღვინის ინდუსტრიის განვითარებაზე, პირველი ბოთლის ტიპი სინამდვილეში იყო შინდისფერი ბოთლი.

მე-19 საუკუნეში, წარმოების სირთულის შესამცირებლად, დიდი რაოდენობით ბოთლების დამზადება შეიძლებოდა ყალიბების გარეშე. მზა ღვინის ბოთლები, ძირითადად, ისე იყო შექმნილი, რომ მხრებზე უფრო ვიწრო ყოფილიყო, ხოლო მხრების სტილი ვიზუალურად ჩანდა. ახლა არის. შინდისფერი ბოთლის ძირითადი სტილი. შინდისფერი მარნები ამ ტიპის ბოთლს ჩვეულებრივ იყენებენ შარდონესა და პინო ნუარისთვის.

მას შემდეგ, რაც გამოჩნდა შინდისფერი ბოთლი, იგი თანდათან პოპულარული გახდა ღვინოზე შუშის ბოთლების გავლენით და პოპულარობით სარგებლობდა მთელ დიაპაზონში. ასევე ფართოდ გავრცელდა ღვინის ბოთლის ამ ფორმის პოპულარიზაცია. ახლაც, ბურგუნდია კვლავ იყენებს ამ ბოთლის ფორმას და რონისა და ელზასის ბოთლის ფორმა წარმოების ზონასთან ფაქტობრივად ბურგუნდიის ფორმის მსგავსია.

მსოფლიოში სამი ძირითადი ღვინის ბოთლს შორის, გარდა შინდისფერი ბოთლისა და ბორდოს ბოთლისა, მესამეა ელზასის ბოთლი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც Hawker ბოთლი, რომელიც რეალურად არის შინდისფერი ბოთლის ამაღლებული ვერსია. მხრების ჩამოცურვის სტილში დიდი ცვლილება არ არის.

როდესაც ბურგუნდიის ბოთლებში ღვინოები თანდათან უფრო და უფრო გავლენიანი გახდა, ბორდოს მწარმოებელმა ზონამ ასევე დაიწყო გაჩენა ბრიტანეთის სამეფო ოჯახის მოხმარებითა და გავლენით.

მიუხედავად იმისა, რომ ბევრი ფიქრობს, რომ ბორდოს ბოთლის მხრებით (ბოლო მხრები) დიზაინი არის იმის უზრუნველსაყოფად, რომ ნალექი ეფექტურად შეინარჩუნოს დეკანტირების პროცესში, რათა არ მოხდეს ნალექის შეუფერხებლად ჩამოსხმა ბოთლიდან, მაგრამ არსებობს ეჭვგარეშეა, რომ მიზეზი არის ის, რომ ბორდო. მიზეზი, რის გამოც ბოთლი თავის სტილს ძალიან განსხვავდება ბურგუნდიის ბოთლისაგან, ძირითადად არის მისი განზრახ განასხვავება ბურგუნდიის სტილისგან. ბოთლი.

ეს არის დავა ორ თანაბრად დიდ ღვინის მწარმოებელ რეგიონს შორის. როგორც მოყვარულებს, ძნელია გვქონდეს ზუსტი განცხადება, რომ განვასხვავოთ ორი ბოთლის ტიპი. ჩვენ ურჩევნიათ პირადად დავაგემოვნოთ ორი მწარმოებელი რეგიონის პროდუქცია სხვადასხვა სტილის, ჩვენი საჭიროებების დასაკმაყოფილებლად. .

აქედან გამომდინარე, ბოთლის ტიპი არ არის სტანდარტი, რომელიც განსაზღვრავს ღვინის ხარისხს. სხვადასხვა წარმოების ზონას აქვს სხვადასხვა ტიპის ბოთლი და ჩვენი გამოცდილებაც განსხვავებულია.

გარდა ამისა, ფერის თვალსაზრისით, ბორდოს ბოთლები ზოგადად იყოფა სამ ტიპად: მუქი მწვანე მშრალი წითელი, ღია მწვანე მშრალი თეთრი და უფერო და გამჭვირვალე ტკბილი თეთრი, ხოლო შინდისფერი ბოთლები ზოგადად მწვანეა და შეიცავს წითელ ღვინოს. და თეთრი ღვინო.